هر آنچه که باید درباره بذر فلفل رنگی گلخانه ای بدانید:
فلفل دلمه رنگی از جمله محصولات گلخانه ای می باشد که در سال های اخیر از جنبه صادرات به کشورهای مختلف مورد استقبال زیادی قرار گرفته است. فلفل دلمه گلخانه ای از تنوع رنگ زیادی برخوردار بوده و در ایران بیشتر ارقام قرمز، زرد و نارنجی مورد کاشت قرار می گیرد.
کاشت بذر فلفل دلمه رنگی گلخانه ای
کاشت بذر فلفل دلمه رنگی بیشتر در استان های اصفهان، هرمزگان و کرمان صورت می گیرد. با استقبال خوب کشورهای همسایه از فلفل رنگی در سال های اخیر، سطح زیر کشت بیشتر گلخانه ای این مناطق به فلفل رنگی اختصاص داده شده است.
بهترین بذر فلفل دلمه رنگی
از بهترین بذر فلفل دلمه قرمز می توان به بذر فلفل نیروین رکسوان، بذر فلفل کاسیانو نانهمز، بذر فلفل 9908 سمینیس، بذر فلفل جی 20 و بذر فلفل کائوبا سینجنتا اشاره کنیم.
از بهترین بذر فلفل دلمه زرد نیز می توان به بذر فلفل لمونچلو، بذر فلفل تورمس سمینیس، بذر فلفل کایرویی سینجنتا و بذر فلفل اسپرینگ بوک کلوز نام ببریم.
از بهترین بذر فلفل دلمه نارنجی نیز می توان به بذر فلفل پارامو سمینیس، بذر فلفل مگنو انزا، بذر فلفل اترنیتی کلوز و بذر فلفل آرانکیا رکسوان اشاره نماییم.
روش کاشت فلفل رنگی
با توجه به اینکه بذر فلفل رنگی گران می باشد، بهتر است این محصول به صورت نشا کاشته شود. نکته مهم در مورد کاشت فلفل رنگی در گلخانه فاصله مناسب بوته ها از یکدیگر می باشد. تراکم بالای بوته ها سبب کاهش تهویه بین بوته ها و درنتیجه افزایش بیماری سفیدک می گردد.
بذر فلفل مقاوم به سفیدک
سفیدک پودری یکی از مهمترین بیماری های فلفل رنگی محسوب می شود. به طوری که عدم کنترل این بیماری سبب کاهش قابل توجه عملکرد این محصول و حتی از بین رفتن گیاه می گردد. از طرفی کاشت ارقام مقاوم به سفیدک و کنترل شرایط محیطی گلخانه از نظر دما و رطوبت می تواند تا حدودی از گسترش این بیماری در گلخانه تاثیر زیادی داشته باشد.
به طور مثال بذر فلفل نیروین به عنوان از بهترین فلفل مقاوم به سفیدک محسوب می شود. البته باید به این نکته توجه داشت که این مقاومت کاملا نسبی بوده و در مقایسه با سایر ارقام می باشد.
فلفل دلمهای یکی از محصولات استراتژیک و پرسود گلخانهای است که در سالهای اخیر توجه کشاورزان ایرانی را به خود جلب کرده است. کشت این محصول در گلخانه با توجه به شرایط کنترلشده محیطی، امکان تولید محصول با کیفیت بالا در طول سال را فراهم میکند.
شناخت بذر فلفل گلخانهای و انواع آن
بذر فلفل گلخانهای به دلیل ویژگیهای ژنتیکی خاص خود، برای کشت در شرایط کنترلشده گلخانه اصلاح و تولید شده است. این بذرها معمولاً دارای پتانسیل عملکرد بالاتر، مقاومت به بیماریهای خاص و سازگاری بهتر با شرایط گلخانهای هستند.
فلفل دلمه رنگی در چهار رنگ اصلی قرمز، نارنجی، زرد و فسفری در بازار موجود است. این تنوع رنگی نه تنها از نظر بازارپسندی اهمیت دارد، بلکه هر رنگ نشاندهنده مرحلهای از رسیدگی و ترکیبات تغذیهای متفاوت است. فلفلهای قرمز حاوی مقادیر بالایی از لیکوپن و کاروتنوئیدها هستند، فلفلهای زرد سرشار از لوتئین و زئاکزانتین بوده و فلفلهای نارنجی دارای ترکیبی متعادل از این مواد مغذی میباشند.
بذرهای هیبرید F1 که امروزه در کشت گلخانهای غالب هستند، از تلاقی دو لاین خالص والدینی به دست میآیند و دارای مزایای قابل توجهی نظیر یکنواختی محصول، عملکرد بالا، مقاومت به بیماریها و کیفیت برتر میوه هستند. البته باید توجه داشت که بذر حاصل از این گیاهان فاقد همان خصوصیات والدینی خواهد بود و نمیتوان از آن برای کاشت مجدد استفاده کرد.
معیارهای انتخاب بذر فلفل گلخانهای مرغوب
انتخاب بذر مناسب اولین و مهمترین گام در موفقیت کشت گلخانهای فلفل است. سلامت فیزیکی بذر شامل عدم وجود آسیب مکانیکی، نبود آلودگی قارچی یا باکتریایی و یکنواختی اندازه است. بذرهای سالم دارای رنگ یکنواخت کرمی تا زرد کمرنگ هستند و نباید لکههای تیره یا تغییر رنگ غیرعادی داشته باشند. وزن هزاردانه بذر فلفل معمولاً بین ۵ تا ۷ گرم است و بذرهای سنگینتر معمولاً دارای بنیه بهتری برای جوانهزنی هستند.
از نظر ویژگیهای ژنتیکی، باید به موارد زیر توجه کرد:
مقاومت نسبی به بیماریهای ویروسی مانند ویروس موزائیک تنباکو (TMV)، ویروس لکه حلقوی تنباکو (TRSV) و ویروس پژمردگی لکه ای گوجهفرنگی (TSWV) که در کاتالوگهای بذر با علائم اختصاری مشخص میشوند. مقاومت به بیماریهای قارچی نظیر فایتوفترا، ورتیسیلیوم و فوزاریوم نیز حائز اهمیت است.
سازگاری با شرایط گلخانهای شامل تحمل به دماهای بالا یا پایین، سازگاری با شرایط نوری مختلف و کارایی در استفاده از مواد غذایی است. برخی ارقام برای کشت در فصول خاص بهینه شدهاند، مثلاً ارقام زمستانه باید تحمل بیشتری به کمبود نور و دمای پایین داشته باشند.
خصوصیات میوه نیز معیار مهمی در انتخاب بذر است. شکل میوه باید متناسب با نیاز بازار باشد؛ در بازار ایران معمولاً فلفلهای مکعبی با ۳ تا ۴ لب مورد توجه هستند. ضخامت دیواره میوه که معمولاً بین ۶ تا ۱۰ میلیمتر است، نشاندهنده کیفیت و قابلیت انبارداری محصول است. وزن متوسط میوه در ارقام تجاری بین ۱۵۰ تا ۳۰۰ گرم متغیر است.
مراحل تولید نشا فلفل گلخانهای
تولید نشا قوی و سالم پایه و اساس یک کشت موفق فلفل گلخانهای است. این مرحله معمولاً ۶۰ تا ۷۵ روز طول میکشد و نیازمند دقت و مراقبت ویژه است.
آمادهسازی بستر کاشت
بستر کاشت بذر باید دارای ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی مطلوب باشد. بهترین بستر برای کاشت بذر فلفل ترکیبی از پیتماس، پرلیت و ورمیکولیت به نسبت ۶۰:۲۰:۲۰ است. این ترکیب دارای تخلخل مناسب، ظرفیت نگهداری آب مطلوب و زهکشی خوب است. pH بستر باید بین ۵.۵ تا ۶.۵ باشد که برای فلفل مطلوبترین محدوده است.